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串糖葫芦砸糍粑 永兴坊非遗美食过“小雪”
作者:发布时间:2019-12-27 03:18

西安讯 “小雪气寒而将雪矣,地寒未甚而雪未大也。”11月22日是阴历二十四节气中的小雪。一场“秋染我国·赏西安之初寒小雪日,糍粑砸得香,日子过得旺”的节气文明主题活动在永兴坊举行,让市民更好地了解感触节气丰厚的文明内在,传承传统文明、坚决文明自傲。

二十四节气是天然之法,节到小雪天下雪,这个时分食用酸甜的山楂,有着杰出的摄生作用。山楂因外形有着团团圆圆的涵义,被称为“团圆果”,当日的活动现场——永兴坊便举行了一场山楂“团圆赛”。只见场上有山楂、草莓、香蕉、圣女果等生果,还有黄瓜、辣椒等蔬菜。合理人们猎奇之时,非遗美食工匠说这是制造冰糖葫芦的食材,他要现场教授我们制造冰糖葫芦,调集游客市民的积极性。随后,场上的游客在非遗传承人的展现下学习制造,体会手艺制造的趣味。

现场参赛的游客表明,从“舌尖”转化到“指尖”虽不是一件简略的事,但从“体会”到“体悟”的过程中却有许多趣味。我们相互学习相互布道办法,参与竞赛的游客开心肠说着,他今日也当了一次师傅,制造出“特征”的冰糖葫芦。这场竞赛也正是表现了传统节气的文明含义,让很多风俗回归日子,也让人们享用日子的慢韶光。

此外,现场还举行了砸糍粑活动,美食工匠喊着号子打糍粑招引了很多游客,并与美食工匠PK,抡起木锤体会打洋芋糍粑。

永兴坊相关负责人表明,中华民族的历史文明源源不停、连绵不停,历经千百年年月打磨,经过匠人们祖祖辈辈传承下来,每个人都有责任与之血脉相承。永兴坊作为陕西非物质文明遗产生产性维护演示基地、陕西传统文明的大秀场,以活态展现非遗美食文明的方法,让传承人带着非遗技艺进行“实战”,让“非遗”文明看得见、摸得着、能体会,更让陕西非遗、风俗、手艺艺等传统文明元素真实成为人民群众幸福日子的组成部分。

文/图 西安晚报记者杨明

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