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这样做的三文鱼拌饭,鲜香微辣,营养丰富,好吃到一粒米都不剩
作者:发布时间:2019-12-27 03:18

跟着生活水平的进步,三文鱼在人们的餐桌上也不再是稀客了,出于这个原因我选了三文鱼作为今日的主材。其实,我自己是很少食用三文鱼的,由于对它们有少量敬意。

这种鱼在产卵时,要从河溪中逆流而上,直至回到大海。在这个过程中,一部分鱼成了河滨其他动物口中的美食,另一部分就算抵达大海,在产卵后也会死去。

也就是说,从决议洄游产卵的那一刻,它们就是在向逝世动身。并且在绵长的进化史中,它们这种共同的繁殖方法没有跟着环境而改动,而是始终如一坚持着自己开始的本真。鉴于此,我给今日的配菜起了个略带禅意的姓名——青衣素心。

三文鱼原汁拌饭+清炒西葫芦

三文鱼原汁拌饭预备资料:带皮三文鱼250克,柠檬半个,白米饭适量,干白葡萄酒30毫升,黄油30克,蚝油20毫升,黑胡椒粉10克,小米辣10克,盐5克

清炒西葫芦预备资料:西葫芦200克,红椒、葱末各适量,盐、橄榄油、鸡精各少量

三文鱼原汁拌饭做法:

1三文鱼用黑胡椒粉、食盐腌入味。小辣椒洗净,切圈。

2锅内放少量黄油化开,放入小米辣、蚝油、水、盐。

3将三文鱼用平底锅煎至双面金黄,皮朝下的状态下烹入干白,盖上锅盖,焖一下后出锅。

4烧开后挤入柠檬汁,放入煎好的三文鱼小火收汁,与米饭拌食即可。

清炒西葫芦做法:

1.西葫芦洗净,切成薄片,备用。红椒洗净,切成小丁备用。

2.锅中倒入橄榄油,烧热后下葱末炒香,放入西葫芦片翻炒顷刻,参加红椒丁、盐、鸡精调味即可。

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